우리 몸에 필수적인 영양소들이 부족하면 다양한 건강 문제가 발생하는데요, 대표적인 몇가지 예를 들어볼게요. 비타민D결핍증과 같은 경우엔 뼈 성장 장애나 골다공증 등 여러 질환들을 유발시킬 수 있고, 칼슘부족 현상으로는 구루병(곱사등이)같은 질병이 생길 수 있어요. 또한 철분 섭취가 부족하면 빈혈증상이 나타날 수 있답니다. 이처럼 우리몸에 필수요소인 영양소 중 한가지라도 부족하게 되면 많은 부작용이 생기는데요, 그렇다면 어떤 영양소가 있는지 알아보고 어떻게 하면 충분히 섭취할 수 있는지 알아볼게요.
영양소란 무엇인가요?
영양소란 사람에게 필요한 에너지를 공급하거나 생리작용을 조절하는 물질로서 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 물 이외에 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 총칭하는 말이에요. 이렇게 수많은 영양소중에서도 특히 현대인들에게 많이 나타나는 영양불균형 상태에서는 반드시 챙겨먹어야 하는 영양소들이 존재한답니다.
비타민이란 무엇인가요?
비타민은 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식물로부터 섭취해야 하는데요, 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘어요. 수용성 비타민은 주로 채소류에 많이 함유되어있고, 인체 내에서 쉽게 배출되기 때문에 매일 일정량을 꾸준히 섭취하여야 해요. 반면 지용성 비타민은 기름에 녹는 비타민으로서 간이나 지방조직에 저장되고 과잉섭취시 체외로 배출되지 않고 축적되므로 주의해서 섭취해야 합니다.
미네랄이란 무엇인가요?
미네랄은 신체 조직의 구성성분이거나 효소 및 호르몬 작용에 관여하며 체액의 산-알칼리 평형 유지, 삼투압조절, 신경전달물질 생성 등 생명유지에 필수적인 요소입니다. 하지만 대부분의 식품 속에 미량만이 함유되어있어 충분한 양을 섭취하기 어렵기 때문에 따로 보충제를 복용하기도 하죠.
오늘은 간단하게 영양소 결핍 증상에 대해 알아보았는데요, 바쁜 일상속에서 끼니를 거르거나 인스턴트식품 위주의 식사를 하게되는 경우가 많아 이러한 불균형상태가 초래될 수 있으니 항상 균형잡힌 식단을 통해서 영양분을 골고루 섭취하도록 노력해야겠어요.
