⚠ 돼지고기 도살장을 먹어본 적이 있나요?

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돼지고기 도살장을 먹어본 적이 있나요?

잠깐만, 더블 일레븐, 이번 시즌, 노스이스트, 너리싱. . . 돼지를 죽이는 데 가장 적합한 요리는 단 하나뿐입니다.

돼지고기 요리는 중국 동북부 농촌 지역에서 연말에 설날 돼지를 도살할 때 먹는 찌개로, 일년 내내 먹는 음식이다. 북동부의 여러 곳에서. 원래는 동북지방에서 해마다 연말에 돼지를 잡을 때 먹던 찌개였는데, 지금은 동북지방 요리의 주요 특징이 되었습니다.

현지 풍미가 가득한 돼지고기 도살 요리는 많은 레스토랑의 대표 요리로, 풍부하고 다양한 재료를 사용하며 돼지 몸의 거의 모든 부분을 먹습니다. 이 고기들은 냄비 안에서 굴러다니면서 서로를 촉촉하게 하고, 서로의 맛을 높여주는데, 마치 그림이 천천히 펼쳐지는 것처럼 말입니다. 은은한 향과 자연의 맛이 어우러져 마치 동북의 드넓은 들판에 와 수확의 기쁨을 느끼게 해주는 것 같습니다.

돼지고기 요리는 농촌의 전통 풍습을 반영할 뿐만 아니라, 연말에 1년 동안 수고한 사람들에게 보상을 해주는 최고의 시기이기도 합니다. 아이들이 자신의 욕구를 충족시키기 위해. 일반적으로 농촌에서는 누구의 가족이 돼지를 죽여도 이웃들이 서로 도와 돼지를 죽이는데, 대개 아침부터 밤까지 일하며, 돼지를 죽인 후 고기의 일부를 요리하여 먹습니다. .이웃 사람들, 때로는 거동이 불편한 노인들이 그릇을 들고 오곤 했는데, 당시에는 이웃 간의 관계가 매우 가깝고 단순했습니다.

'돼지 죽이는 야채'의 가장 대표적인 맛은 다름 아닌 다음과 같은 맛이다 - 마늘백돼지 : 돼지고기를 큼직하게 썰어서 큼직하게 썰어 소금국수나 마늘소스와 함께 먹는다. .. 기름기를 없애고 풍미를 높여주며, 가장 본연의 맛이 상큼합니다. 심장보호마늘소스 돼지고기 : 돼지의 심장과 간 사이에 있는 부위로 쫄깃한 식감이 있어 마늘소스에 찍어먹어야 합니다. 차이구고기는 뼈 없는 고기라고도 하는데 익혀서 뼈를 제거한 것으로 마늘 소스의 맛이 특히 향긋하다.

돼지고기 요리는 중국 동북지방의 대표적인 요리로, 단순한 요리가 아닌 문화이자 전통이자 생명의 숨결입니다.

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